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Ingredientes
Ingredientes
- 3-4 kiwis Zespri Green
- 1 aceite vegetal
- 250 gr. de maíz en grano
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas
- 1 pimiento rojo(cortados en daditos)
- 1 guindilla (cortados en daditos)
- 2 cucharadas (30 ml) de zumo de limón
- ¼ cucharadita de sal
- 180 gr. de alubias pintadas cocidas y coladas
Refrescante ensalada con kiwi Zespri Green y maíz tostado
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4 personas
Preparación
Preparación
- Calentamos el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio/alto.
- Echamos el maíz y lo freímos durante 8 minutos hasta que esté dorado, moviéndolo de vez en cuando.
- Una vez hecho lo pasamos a una fuente grande.Aclaramos la cebolla en agua para eliminar lo más fuerte del sabor.
- Cortamos los kiwis, previamente pelados, en daditos de 2 cm.
- Se mezclan todos los ingredientes, teniendo cuidado al remover.