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Ingredientes
Ingredientes
- 4 kiwis Zespri Green
- 100 gr. de queso de cabra
- 60 gr. de nueces de Macadamias
Para el aliño:
- 1 cucharada de mostaza medio picante
- 1 cucharada de nata agria
- 2 cucharadas de casis (jarabe de grosella)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- 2 cucharadas de miel
- Sal
- Granos de pimienta gordos
Torres con queso de cabra, nueces y kiwi Zespri Green
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4 personas
Preparación
Preparación
- Cortamos los Zespri Green, previamente pelados, en cinco o seis rodajas.
- Cortamos el queso de cabra en daditos y picamos las nueces de Macadamia en trozos gruesos.
- Para el aliño, mezclamos la mostaza, la nata agria, el casis, el vinagre y la miel hasta conseguir una consistencia suave, y salpimentamos al gusto.
- Disponemos los daditos de queso sobre una rodaja de Zespri Green, y encima colocamos una segunda rodaja de kiwi, sobre la cual esparcimos los trozos de macadamia, acabando con una tercera rodaja de kiwi.
- Aseguramos las torres de Zespri Green con palillos, las disponemos en una fuente y las rociamos con el aliño.
- A continuación las aderezamos con las nueces y perejil, y las servimos con el resto del aliño.