Sano y Feliz

otros beneficios para la salud

― Con los kiwis, despídete de la sensación de pesadez de después de las comidas

Estudios en desarrollo demuestran que desayunar un kiwi reduce de forma significativa y ralentiza la absorción de azúcares de los alimentos en el flujo sanguíneo; una buena noticia para el control de la glucemia

Un control de la glucemia adecuado significa que la cantidad de azúcar en sangre no sube ni baja excesivamente. Esto contribuye a evitar la sensación de cansancio y de hambre entre horas. Por el contrario, un control inadecuado se asocia a patologías crónicas relacionadas con la obesidad, como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares.

La composición de fibra de los kiwis es única y tiene un comportamiento diferente a la del resto de fibras que ingieres (como la de las manzanas, naranjas o el salvado de trigo). Esto se debe a que el kiwi tiene una gran capacidad de retención de agua.

Cuando tomas un kiwi, su fibra atrae el agua, de manera que se hincha y se espesa como un gel. A medida que se digiere el desayuno, se descompone en azúcares más pequeños que avanzan más lentamente a través del gel. Como resultado, el azúcar se absorbe a un ritmo más reducido y la energía se libera más lentamente.

Un control de la glucemia adecuado también puede ayudar a:

  • Perder peso o mantener un peso saludable.
  • Evitar picar entre horas productos con alto contenido en azúcar (gracias a la sensación de saciedad).
  • Mantener un nivel de glucemia estable como parte del tratamiento de la diabetes.

Añade un kiwi a tu batido antes de entrenar y benefíciate de la liberación lenta de energía

El índice glucémico (IG) clasifica los alimentos en función de cómo afectan a los niveles de azúcar (glucosa) en sangre. Los alimentos con un IG bajo (55 o menos) se digieren, absorben y metabolizan más despacio, y reducen y retrasan la cantidad de glucosa que llega a la sangre.

Al tener un IG bajo (39 en el caso de Zespri Green y 38 en el de Zespri SunGold), el kiwi contribuye a que el cuerpo absorba la glucosa a un ritmo menor y la libere lentamente al flujo sanguíneo.

Gracias a esto, el kiwi es un tentempié perfecto para media mañana, así como una alternativa saludable para las personas con una tolerancia baja a la glucosa, como las que sufren diabetes o resistencia a la insulina.

control_glucemia_kiwi

― El kiwi: aliado de los deportistas

El kiwi contiene casi la misma cantidad
de potasio que el plátano

El potasio es un mineral importante para el desarrollo de diversas funciones del cuerpo:

  • Es necesario para la contracción muscular.
  • Contribuye a mantener una tensión arterial normal.

potasio-kiwi

 

― El kiwi: una fuente natural de folato

La vitamina B9, también llamada folato, es un compuesto sintetizado por las plantas. El cuerpo humano no sabe cómo producirla, por lo que es necesario encontrar buenos alimentos en la dieta

Esta vitamina lleva a cabo funciones importantes para la salud, y se necesitan unos niveles altos antes y durante el embarazo.

¿Estás embarazada o intentando concebir? En ese caso, tu médico te recomendará ingerir folato, ya que esta vitamina B participa en el crecimiento y desarrollo celular. Aunque el kiwi no te aporta todo el ácido fólico que necesitas, es un delicioso suplemento natural de esta vitamina.

La cantidad recomendada para mujeres en edad reproductiva y para aquellas que estén intentando concebir o estén embarazadas es un suplemento de 400 µg/día adicional al requisito básico de 200 µg. Resulta muy difícil cubrir las necesidades de este nutriente solo con alimentos. Los kiwis Zespri contienen 31–38 μg/100 g de folato, lo que los convierte en un complemento natural ideal para los suplementos de esta vitamina. Además, el kiwi crudo constituye una alternativa excelente a las verduras cocinadas, ya que cuando se cocinan se destruye su folato.

ácido fólico-kiwi

 

― El kiwi: una golosina natural que no se notará en la báscula

El kiwi Zespri SunGold contiene solo 79 kcal por cada 100 g, mientras que la variedad Zespri Green contiene 81 kcal por cada 100 g. 

calorías_kiwi

 

― El kiwi: ayuda a tu bienestar, por dentro y por fuera

Los kiwis Zespri Green y Zespri SunGold son ricos en antioxidantes como la vitamina C, la E y los polifenoles. Estos antioxidantes te protegen de los radicales libres, que dañan las células del cuerpo. Si el nivel de antioxidantes no es el adecuado, este no puede defenderte satisfactoriamente de los radicales libres.

La vitamina C te aporta muchos beneficios para la salud:

  • Ayuda a prevenir el envejecimiento reduciendo el daño sobre las células de la piel provocado por los rayos ultravioleta, la contaminación, el estrés y el tabaco. También contribuye a la formación de colágeno.
  • Ayuda a que el sistema nervioso funcione correctamente.
  • Contribuye a mantener un sistema inmunitario íntegro.

Referencias

  • Dawson SI, Willis JA, Florkowski CM, Scott RS: Cause-specific mortality in insulin-treated diabetic patients: a 20-year follow-up. Diabetes Research and Clinical Practice 2008; 80: 16-23.
  • Mishra S, Monro J: Kiwifruit remnants from digestion in vitro have functional attributes of potential importance to health. Food Chem. 2012;135:2188-2194.
  • Monro J: Kiwifruit – a double agent for glycaemic control and nutrient enhancement. 1st International Symposium on Kiwifruit & Health.
  • USDA: USDA national nutrient database for standard reference (publicación 28). 2015.
  • Bailey LB, Stover PJ, McNulty H, Fenech MF, Gregory JF 3rd, Mills JL, Pfeiffer CM, Fazili Z, Zhang M, Ueland PM, Molloy AM, Caudill MA, Shane B, Berry RJ, Bailey RL, Hausman DB, Raghavan R, Raiten DJ: Biomarkers of nutrition for development-folate review. J Nutr. 2015; 145:1636S-1680S.
  • Comisión Europea: Registro comunitario de alegaciones nutricionales y de propiedades saludables 2012.
  • Prior RL, Gu L, Wu X, Jacob RA, Sotoudeh G, Kader AA, Cook RA: Plasma antioxidant capacity changes following a meal as a measure of the ability of a food to alter in vivo antioxidant status. J Am Coll Nutr. 2007; 26(2):170-81.
  • Mishra S, Willis J, Ansell J , Monro JA: Equicarbohydrate partial exchange of kiwifruit for wheaten cereal reduces postprandial glycaemia without decreasing satiety. Accepted, Journal of Nutritional Science (2016).