À Propos de Zespri

NOS PRODUCTEURS

― Producteurs Zespri : Comment nous cultivons nos fruits.

Les producteurs Zespri sont actuellement un peu plus de 2 500 en Nouvelle-Zélande, plus de 150 en Italie, 800 au Japon, 130 en Corée et environ 50 en France. 

La plupart des kiwis Zespri viennent de Nouvelle-Zélande où nos producteurs récoltent environ 3,7 milliards de kiwis par an sur  12 000 hectares cultivés.

 

Nos-Producteurs

 

Les kiwis poussent sur les branches des plants de kiwis, un peu comme des grappes de raisin. La production nécessite toutefois des conditions optimales : un sol fertile, humide et légèrement acide, un climat ensoleillé et peu de vent. Ainsi, un verger de kiwi ne peut pas être installé n'importe où. L'expérience et une bonne maîtrise du sujet sont indispensables, et les conditions doivent être favorables.

Les kiwis Zespri poussent dans des vergers soigneusement sélectionnés. Nos producteurs repiquent les jeunes plants en rangs séparés les uns des autres de 5 à 6 mètres. Ils n’obtiennent pas de résultats immédiatement : il faut 5 ans de soins rigoureux avant que les plants de kiwis ne donnent suffisamment de fruits pour la vente.

 

― Cycle de la culture du kiwi.

Un fort ensoleillement, de la pluie et une exposition au froid suffisante en hiver créent un climat idéal pour la culture des kiwis.

En Nouvelle-Zélande, la saison de croissance du kiwi est longue : jusqu'à 240 jours par an.

 

 
HIVER Taille HIVER Fleurs & Abeilles Débourrement PRINTEMPS PRINTEMPS Taille Éclaircissage ÉTÉ ÉTÉ Test de maturité Récolte AUTOMNE AUTOMNE CYCLE DE LACULTURE

— Juin à août

En Nouvelle-Zélande, la saison du kiwi commence par la taille des plants en hiver, suivie immédiatement par la récolte de l'année précédente. Les mois d'hiver, les kiwis sont en repos végétatif, permettant aux producteurs d'enlever les branches de la saison précédente ayant donné des fruits et de sélectionner et attacher de nouvelles branches, qui constituent les bases de la nouvelle croissance.

Hiver

— Septembre à novembre

Au printemps, les plants de kiwis recommencent à pousser. De nouvelles pousses apparaissent sur les branches avec les premiers bourgeons de fleur. Avec l'aide des abeilles, les fleurs des kiwis sont pollinisées entre mi-septembre et mi-novembre. Les plants commencent alors à donner des fruits avec les fleurs pollinisées qui se transforment en petites baies.

Printemps

— Décembre à février

Les plants de kiwis connaissent une forte croissance et les producteurs taillent fréquemment les vignes pour orienter la croissance et contrôler le développement de la plante (les branches peuvent parfois atteindre 5 - 6 mètres de longueur pendant la croissance). Les fruits poussent rapidement pendant les mois d'été. À ce moment-là, le volume de récolte peut être estimé et les kiwis éclaircis selon les besoins afin d'en optimiser la taille.

Été

— Mars à mai

En Nouvelle-Zélande, lorsque les températures baissent en automne, c'est le signe que la période de récolte approche. La maturité des kiwis est vérifiée. Lorsque qu'ils remplissent les conditions de qualité et de catégorie requises, les kiwis sont soigneusement cueillis par une grande équipe de travailleurs (on fait appel à beaucoup de personnel venu de l'étranger). Une fois les kiwis cueillis, ils sont transportés vers les stations de conditionnement pour être emballés et stockés, avant d'être expédiés et exportés. Lorsque l'hiver approche, les feuilles tombent des plants, indiquant la fin d'une autre année de croissance. Le repos végétatif commence et les plants attendent l'arrivée du printemps.

Automne

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