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Ingredienti
Ingredienti
- 6 frutti Zespri Gold
- 200 g di lampone
- Il succo di 2 lime
- 3 cucchiaini di miele d’acacia
- 4 cucchiaini di olio di noci
- 4 cucchiai di pistacchi tritati
Sottilissimo carpaccio di Zespri Gold con lamponi
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4 persone
Modalità di preparazione
Modalità di preparazione
- Pelare la metà dei kiwi Zespri Gold e affettare molto finemente con il rimanente.
- Lavare e selezionare i lamponi, quindi disporli su quattro piatti con i frutti Zespri Gold.
- Miscelare il succo di lime, il miele e l’olio, quindi cospargere il carpaccio con il risultato e poi con i pistacchi; servire il tutto guarnito con foglie di menta.