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Ingredienti
Ingredienti
- 500 g di Kiwi Zespri Gold
- 8 uova intere
- 1 tazzina (95 g) di zucchero semolato (molto fino)
- 2 tazzine (400 ml) di panna
- ½ cucchiaino di succo di limone
Gelato dolce con Kiwi Zespri Gold
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4 persone
Modalità di preparazione
Modalità di preparazione
- Pelare i kiwi gialli e schiacciarli con una forchetta.
- Dividere le uova e montare l’albume a neve.
- Aggiungere lo zucchero semolato e sbattere ancora per un minuto.
- In un’altra ciotola sbattere la panna fino a rassodarla.
- Successivamente sbattere i tuorli e aggiungerli agli albumi.
- Aggiungere la panna, la polpa di kiwi e il succo di limone.
- Versare il composto in una macchina per il gelato o metterlo nel congelatore.
- Ogni 1-2 ore tirare fuori il composto dal congelatore e mescolarlo.
- Quando è completamente duro, il gelato al kiwi è pronto.