Gelukkig en Gezond

vitamine c en kiwi

― Kiwi’s: de vitamine C-kampioen

Vitamine C is een essentiële voedingsstof die iedereen dagelijks nodig heeft. Zespri kiwi’s zijn één van de grootste bronnen van vitamine C van alle groenten en fruit – Zespri SunGold kiwi’s bevatten meer dan drie keer zoveel vitamine C als sinaasappels! Eén Zespri kiwi per dag voorziet je van je dagelijkse vitamine C behoefte.

Wist je dat je lichaam geen vitamine C kan aanmaken of opslaan? Voor een goede gezondheid, moet je dagelijks voldoende vitamine C innemen. Vers fruit is de rijkste bron van vitamine C.

Het dagelijks eten van een Zespri kiwi zorgt voor een aanvoer van vitamine C via het bloed, daar waar je lichaam het nodig heeft. Een kiwi per dag helpt je om je vitamine C-niveau op peil te houden. De dagelijkse inname van vitamine C levert heel wat gezondheidsvoordelen op, waaronder:

  • Beschermt je tegen verkoudheden en versterkt je immuunsysteem.
  • Geeft je de nodige vitaliteit om de dag door te komen en vermindert vermoeidheid en uitputting.
  • Draagt bij tot de vorming van collageen, wat essentieel is voor de gezondheid van de huid.

De huidige, Europese aanbevolen dagelijkse referentie-inname (RI) van vitamine C is 80 mg. Zespri Green kiwi's bevatten 85,1 mg vitamine C en Zespri SunGold kiwi's voorzien je van 161,3 mg vitamine C per 100 gram– meer dan twee keer de RI!

 

KIWI'S, DE BONDGENOOT VOOR EEN MOOIE HUID

Vitamine C helpt je lichaam bij de productie van elastine en collageen, een belangrijk eiwit in de huid dat de basisstructuur van de cellen, de bouwstenen van de huid, vormt. De productie van collageen neemt af naarmate we ouder worden waardoor onze huid haar elasticiteit verliest. De inname van voldoende vitamine C is dan ook erg  belangrijk om de gezondheid van de huid te behouden en de vorming van collageen te bevorderen.

Daarnaast is vitamine C een krachtig antioxidant. Antioxidanten beschermen de lichaamscellen tegen schadelijke stoffen, de zogenaamde vrije radicalen die de cellen en het DNA beschadigen. Tijdens de omzetting van voedsel in energie worden er vrije radicalen gevormd. Ze kunnen je lichaam ook van buitenaf binnendringen door de blootstelling aan UV-licht (zonlicht), vervuiling, stress en sigarettenrook. Vitamine C kan bijdragen tot het neutraliseren van deze vrije radicalen, en de celbeschadiging tegengaan.

vitamine_C_kiwi


Referenties

  • Sims IM, Monro JA Fiber: Composition, structures, and functional properties. Adv Food Nutr Res 2013 ;68:81-99.

  • Kaur L, Rutherfurd SM,Moughan PJ, Drummond L, Boland MJ: Actinidin enhances protein digestion in the small intestine as assessed using in an in vitro digestion model. J Agric Food Chem.2010;58:5068-73.

  • Han KS, Balan P, Molist Gasa F, Boland M: Green kiwifruit modulates the colonic microbiota in growing pigs.Lett Appl Microbiol 2011;52:379-85.

  • Gearry, R. A multi-center clinical trial of the effect of kiwifruit on digestive and gut health functions. 1st International Symposium on Kiwifruit & Health.
  • Carr AC, Bozonet SM, Pullar JM, Vissers MC: Mood improvement in young adult males following supplementation of yellow kiwifruit, a high-vitamin C food. Journal of nutritional science 2013 ;2:e24.
  • Bergsten P, Amitai G, Kehrl J, Dhariwal KR, Klein HG, Levine M: Millimolar concentrations of ascorbic acid in purified human mononuclear leukocytes. Depletion and reaccumulation. The journal of biological chemistry 1990;265:2584-87.
  • Washko PW, Wang Y, Levine M: Ascorbic acid recycling in human neutrophils. The Journal of biological chemistry 1993; 268: 15531-35.
  • USDA. USDA national nutrient database for standard reference (release 28). 2015.