Soortgelijke recepten
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 Zespri Green kiwi, geschild
- ½ kopje vetarme natuuryoghurt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 12 lamskoteletjes
Ingrediënten voor de kiwisalsa:
- 3 Zespri Green kiwi’s, geschild en fijngesneden
- ½ kleine papaja, geschild, van zaden en pitten ontdaan en fijngesneden
- 1 kopje fijngesneden watermeloen of nectarine
- 1 avocado, geschild, ontpit en fijngesneden
- 1 eetlepel Angosturabitter
- 1 eetlepel citroensap
- ¼ kopje verse koriander, fijngehakt
Gemarineerde lamskoteletjes met Zespri Green
Print this recipe
Email this recipe
Send this recipe to (email address)
4 personen
Bereiding
Bereiding
- Schil de Zespri kiwi’s en pureer ze samen met de yoghurt en het knoflook.
- Zorg ervoor dat de kiwizaadjes intact blijven.
- Leg de koteletjes in een grote schaal en overgiet ze met de marinade.
- Schep om totdat al het vlees met marinade bedekt is.
- Zet het geheel in de koelkast en laat 2 uur koelen.
- Vermeng de salsa-ingrediënten in een middelgrote kom, die je daarna apart zet.
- Verwarm de grill en schrap het teveel aan marinade van de gemarineerde koteletjes.
- Bak de koteletjes 2 à 3 minuten aan beide zijden totdat ze net gaar zijn.
- Serveer de koteletjes met de salsa.