Soortgelijke recepten
.jpg)
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor de pannenkoeken:
- 4 eieren
- 200 ml melk, 200 ml water
- ½ koffielepeltje zout
- 70 g roggebloem
- 70 g tarwebloem
- 1 bosje bieslook
- 2 eetlepels plantaardige olie
Voor de vulling:
- 6 Zespri Green kiwi’s
- 1 gele en 1 rode paprika
- ½ bosje lente-uitjes
- 200 g verse sojascheuten (taugé)
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel sojasaus
- zout, peper
- kerriepoeder
Pittige pannenkoeken gevuld met Zespri Green
Print this recipe
Email this recipe
Send this recipe to (email address)
4 personen
Bereiding
Bereiding
- Kluts de eieren met melk, water en zout.
- Voeg het meel toe en roer alles goed.
- Was de bieslook, knip het in fijne stukjes en roer het door het beslag.
- Bak de 4 pannenkoeken na elkaar in de hete olie.
- Zet de pannenkoeken daarna even opzij.
- Zorg dat ze warm blijven!
- Maak de paprika’s schoon, reinig de lente-uitjes en was ze samen met de sojascheuten.
- Snij de paprika’s in fijne reepjes en de lente-uitjes in schuine ringetjes.
- Fruit de uitjes, sojascheuten en paprika’s 10 minuutjes in hete olie en breng op smaak met sojasaus, zout, peper en kerriepoeder.
- Daarna schil je de Zespri Green kiwi’s en snij je ze in plakjes.
- Voeg de groene kiwi’s bij de groenten en laat alles samen kort doorwarmen.
- Verdeel de vulling over de pannenkoeken en vouw ze dicht.
- Je pannenkoeken met groene kiwi’s zijn klaar om op te dienen.