Soortgelijke recepten
Ingrediënten
Ingrediënten
- 2 rijpe Zespri Green kiwi’s
- 1 banaan
- 1 tomaat
- peper en zout
- gemalen gember
- ¼ theelepel sambal oelek
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel suiker
- 20 voorgekookte scampi’s
- boter
Scampi met een frisse dipsaus van Zespri Green en tomaat
Print this recipe
Email this recipe
Send this recipe to (email address)
4 personen
Bereiding
Bereiding
- Schil de Zespri Green kiwi’s, pel de banaan en pureer het fruit.
- Was de tomaat, snij hem in 4 stukken en verwijder de zaadjes.
- Voeg de tomaat toe aan de fruitpuree.
- Voeg naar eigen smaak zout, peper, gember, sambal oelek, citroensap en suiker toe.
- Was en droog de scampi’s en kruid ze met zout, peper en gember.
- Prik de scampi’s op houten stokjes en bak ze kort aan beide zijden.
- Schik de scampi’s met de dipsaus op de borden en garneer met schijfjes groene kiwi en stukjes tomaat.
Dit scampigerechtje gaat uitstekend samen met een paar sneetjes geroosterd stokbrood.