Soortgelijke recepten
Ingrediënten
Ingrediënten
- 3 a 4 Zespri Green kiwi’s
- 125 g stevige tofu
- 1 koffielepel gemalen komijn
- ½ koffielepel kruidenzout
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels (30 ml) olijfolie
- 8 zwarte olijven, met pit
- 1 kopje (60 g) geroosterde croutons
Voor de dressing: 1 eetlepel (15 ml) ciderazijn en evenveel olijfolie
Licht slaatje van Zespri Green, olijven en tofu
Print this recipe
Email this recipe
Send this recipe to (email address)
4 personen
Bereiding
Bereiding
- Laat de tofu uitlekken en snij in blokjes van 2 cm.
- Bestrooi met komijn en zout en bespikkel met de geperste knoflook.
- Voeg de olie toe en meng goed.
- De tofu bak je daarna voorzichtig in olie in een koekenpan, totdat hij bruin is.
- Laat ‘m uitlekken en afkoelen.
- Schil de kiwi’s, snij ze in blokjes snijden en doe ze in een kom.
- Voeg de tofu, olijven en croutons toe.
- Vermeng de ingrediënten van de dressing en sprenkel ze uit over de salade.
- Serveer deze lichte maaltijd met knapperig brood.
- Je kunt de tofu eventueel ook vervangen door blokjes fetakaas.