Soortgelijke recepten
Ingrediënten
Ingrediënten
- 6 Zespri Gold kiwi’s
- 200 g frambozen
- sap van 2 limoenen
- 3 koffielepels acaciahoning
- 4 koffielepels walnootolie
- 4 eetlepels fijngehakte pistachenoten
- verse blaadjes munt (garnering)
Flinterdunne carpaccio van Zespri Gold met frambozen
Print this recipe
Email this recipe
Send this recipe to (email address)
4 personen
Bereiding
Bereiding
- Schil de helft van de Zespri Gold kiwi’s en snij ze samen met de rest van het kiwifruit in hele dunne plakjes.
- Was de frambozen en sorteer ze.
- Verdeel de frambozen en de schijfjes Zespri Gold kiwi over vier borden.
- Vermeng het limoensap, de honing en de olie en sprenkel de mix over de carpaccio.
- Bestrooi het geheel met de fijngehakte pistachenootjes.
Tip: garneer de carpaccio met verse blaadjes munt.