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Mille-feuille au kiwi Zespri Green, fromage blanc et miel

Le kiwi Zespri Green possède l'avantage de pouvoir être utilisé de différentes façons en cuisine. Il convient aussi bien aux plats salés qu'aux desserts. Ajoutez-en à vos repas et vous verrez votre santé digestive s'améliorer grâce à sa haute teneur en fibres. Dégustez ce dessert si « croustillant » et facile à préparer !

Recette énergétique riche en vitamine C. Source de fibres, potassium et acide folique. Si vous souhaitez réduire un peu l'apport énergétique, vous pouvez remplacer le miel et une partie du sucre par de l'agave.

Convive 6
Se cuisine 25 min.
Difficulté
Recette appropriée pour
Végétarien
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories430.8922%
Graisses24.46g35%
Saturés9.86g49%
Protéines4.18g8%
Glucides36.8g12%
Sucres27.91g31%
Fibres4.18g14%
Ac. folique68.26μg17%
Potassium479mg17%
Vitamine C85.3mg114%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 400 g de fromage blanc
  • 6 kiwis Zespri Green
  • 4 cuillères à soupe de miel, d'agave ou de stevia
  • 8 noisettes hachées

Pour les biscuits :

  • 75 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
  • 40 g de poudre d'amande
  • 35 g de beurre ou de graisse de coco
  • 20 g de farine de blé

Méthode

  1. Pour les biscuits : dans un saladier, fouettez le sucre avec le beurre ou la graisse de coco ramollie puis ajoutez les amandes, la farine, le lait et le zeste d'orange râpé. Continuez à mélanger avec le fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Étalez des disques de pâte très fins sur une plaque de four recouverte d'une toile de cuisson anti-adhésive ou de papier sulfurisé. Faites-les cuire au four, préchauffé à 190º C, pendant 10 minutes. Retirez les biscuits du four, décollez-les à l'aide d'une spatule puis laissez-les refroidir. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous en ayez terminé avec la pâte.
  3. Dressez les assiettes. Faites différentes couches en intercalant le biscuit, le fromage blanc et les tranches de kiwi Zespri Green. Terminez avec un peu de miel ou d'agave et les noisettes hachées. Servez rapidement pour profiter de son croustillant.

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