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Wraps de laitue thaïlandaise au kiwi Zespri Green et au poulet

Le stress, un agenda chargé et des aliments gras peuvent nuire à votre santé digestive. De simples changements dans votre alimentation quotidienne peuvent vous aider. Des plats tels que cette entrée légère, saine et d'inspiration thaïlandaise avec de la laitue croustillante, du kiwi acidulé et des épices parfumées regorgent de fibres et apportent une excellente nutrition. 

Recette riche en fibres à forte teneur en vitamine C. Bonne source de potassium et source naturelle de folate.

Convive 4
Se cuisine 30 min.
Difficulté
Recette appropriée pour
Allergique au lait
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories27314%
Graisses14.7g21%
Saturés2.25g11%
Protéines26.5g53%
Glucides8g3%
Sucres7.75g9%
Fibres5g17%
Ac. folique83.75μg21%
Potassium1.068mg0%
Vitamine C55mg73%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 4 tranches de blanc de poulet
  • 150 g de champignons, hachés
  • ½ oignon rouge
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 petite tranche de gingembre frais
  • ½ poivron vert
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • ¼ cuillère à soupe de paprika
  • 4 laitues little gem
  • 30 g d’amandes
  • 1 kiwi Zespri Green, coupé en dés
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1 pincée de sel

Méthode

  1. Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge dans une casserole à feu moyen. Nettoyez et coupez les champignons, épluchez l'oignon.
  2. Nettoyez et enlevez les graines du poivron.
  3. Tranchez finement l'oignon et le poivron et mettez-les dans la casserole. Faire sauter pendant 5 minutes puis ajouter les champignons.
  4. Faites sauter quelques minutes de plus pendant que vous découpez le blanc de poulet en fines tranches.
  5. Ajoutez le poulet à la poêle et garnir de gingembre râpé.
  6. Ajoutez la sauce soja, la poudre d'ail et le paprika. Bien mélanger et éteindre le feu.
  7. Coupez la tomate et le kiwi Zespri en petits dés et placez-les dans un autre bol. Ajoutez les amandes, la cuillère à soupe d'huile et une pincée de sel. Bien mélanger.
  8. Séparez les feuilles de la laitue, lavez et séchez-les sur du papier absorbant.
  9. Mettez les feuilles sur une assiette, remplissez-les avec le blanc de poulet et garnissez avec les tomates et le kiwi.
  10. Servez