Recettes

Petit-déjeuner

Petit déjeuner « Super Biscuit » (kiwi, avoine, graines, myrtilles)

C’est un oiseau ? C’est un avion ? Non, c’est un « super biscuit » ! Ce petit-déjeuner vous aide à faire le plein de vitalité pour bien commencer la journée. Équilibré et savoureux, riche en fibres et en nutriments comme la vitamine C. Parfait pour faire le plein d’énergie malgré un emploi du temps chargé.

Recette riche en fibres à forte teneur en vitamine C. Bonne source de potassium et source naturelle de folate.

Convive 4
Se cuisine 40 min.
Difficulté
Recette appropriée pour
Végétarien
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories39220%
Graisses10.4g15%
Saturés4.25g21%
Protéines8.25g17%
Glucides66g21%
Sucres36.7g41%
Fibres5g17%
Ac. folique38μg10%
Potassium437mg16%
Vitamine C42mg56%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 100 g de flocons d'avoine
  • 90 g de farine complète
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 120 g de cassonade
  • Une pincée de sel
  • 30 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 50 g de myrtilles
  • 1 kiwi Zespri SunGold

 

Pour décorer :

  • 2 kiwis Zespri SunGold
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Méthode

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Dans un bol, mélangez l'avoine, la farine complète, le chia, la levure, la cannelle, le sucre et le sel. Mettez de côté.
  3. Dans un autre bol, mélangez l'œuf, le beurre et la vanille.
  4. Versez le mélange humide dans les ingrédients secs, ajoutez les kiwis Zespri pelés et coupés en dés et les myrtilles, et mélangez bien.
  5. Laissez reposer 20 minutes au frigo.
  6. Divisez la pâte en 12 boules de taille égale et placez-les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé. Aplatissez un peu en veillant à ce qu'il y ait suffisamment d'espace entre chaque biscuit.
  7. Cuire au four pendant 12-14 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur la plaque jusqu'à ce que les biscuits soient bien fermes.
  8. Pour finir, pelez et coupez le reste des kiwis en dés et combinez-le avec les feuilles de menthe hachées.
  9. Servez la garniture sur les biscuits ou à côté.

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