Blog


Waarom kiwi’s goed zijn voor diabetici

15/11/2016 15/11/2016
Een lage bloedsuikerspiegel gaat vaak gepaard met obesitas en chronische ziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten.

Een lage bloedsuikerspiegel gaat vaak gepaard met obesitas en chronische ziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten. Daarom is het voor diabetici uiterst belangrijk dat ze hun bloedsuikerspiegel in de gaten houden.

 

Hou je bloedsuikerspiegel onder controle

Als je diabetes hebt, weet je dat de opname van koolhydraten een grote invloed heeft op je bloedsuikerspiegel — je moet dus slim eten.

De glycemische index (GI) rangschikt koolhydraatrijke voedingsmiddelen op basis van hun effect op de bloedsuikerspiegel:

  • Voedingsmiddelen met een hoge GI-waarde (70 of meer) worden snel verteerd en opgenomen en resulteren in een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Je moet de consumptie van dit soort levensmiddelen, zoals wit brood, donuts en zoete drankjes, dan ook beperken.
  • Voedingsmiddelen met een lage GI-waarde (55 of minder) worden trager verteerd, opgenomen en gemetaboliseerd en zorgen voor een geringere en tragere stijging van de bloedglucosespiegel. Dit soort levensmiddelen, zoals vers fruit, groenten, volle granen en peulvruchten (bonen, erwten en linzen), is een betere bron van koolhydraten.
diabetes-zespri_kiwiVoedingsmiddelen met een hoge GI-waarde diabetes-kiwi Voedingsmiddelen met een lage GI-waarde

Hoe Zespri kiwi’s kunnen helpen om je bloedsuikerspiegel te regelen

De meeste soorten fruit zijn zoet en bevatten enkelvoudige suikers. Je zou dan ook kunnen verwachten dat ze je bloedsuikerspiegel de hoogte in jagen (en een hoge GI-waarde hebben). Dit gaat echter niet op voor vezelrijke vruchten zoals Zespri kiwi’s.

Zespri kiwi’s kunnen helpen om je bloedsuikerspiegel te regelen, en dit op twee manieren:

  1. Zespri kiwi’s hebben een lage GI-waarde
    De Zespri Green kiwi’s hebben een GI van 39,2 en de Zespri SunGold kiwi’s een GI van 493. Dankzij deze waarden behoren ze tot de categorie voedingsmiddelen met een ‘lage’ GI. De hoge vezelinhoud van de Zepsri kiwi’s vertraagt de opname van suiker tijdens de vertering waardoor de glucose minder snel wordt opgenomen en slechts langzaam in de bloedbaan wordt vrijgegeven.

  1. Zespri kiwi’s kunnen de opname van glucose uit andere voedingsmiddelen verminderen
    Een nieuwe wetenschappelijke studie heeft aangetoond dat een kiwi bij het ontbijt de opname van suikers uit het ontbijt in de bloedstroom vertraagt.4 Dit komt omdat de kiwivezels een zeer hoge watervasthoudende capaciteit hebben. De kiwivezels absorberen het water waardoor ze opzwellen en gel-achtig worden. Je ontbijt wordt verteerd en afgebroken tot kleinere suikers die zich trager door de gel verplaatsen. Dit resulteert in een tragere suikeropname in het bloed en een tragere energielevering.

 

diabetes_kiwifruit

Studies hebben aangetoond dat de combinatie van Zespri® kiwi’s met ontbijtgranen de glycemische respons (bloedsuikerspiegel) optimaliseert

 

Bovendien verbeteren de Zespri Green en Zespri SunGold kiwivezels de spijsvertering, en hebben studies bij ouderen aangetoond dat de regelmatige consumptie van kiwi’s constipatie helpt te voorkomen.5 Nog een reden om elke dag een Zespri kiwi te eten bij je ontbijt!

 

Bronnen

  1. National Institute of Health: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Causes of Diabetes. Beschikbaar op: https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/causes
  2. New Zealand Ministry of Health. New Zealand FOODfiles 2014 Versie 01. Beschikbaar op: foodcomposition.co.nz/
  3. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Uitgave 28 (2015)
  4. Monro J: Kiwifruit – a double agent for glycaemic control and nutrient enhancement: 1st International Symposium on Kiwifruit and Health. Tauranga, Nieuw-Zeeland 2016
  5. Rush EC, et al. Kiwifruit promotes laxation in the elderly. Asia Pac J Clin Nutr 2002;11:164–8



VERWANTE BERICHTEN

meer lezen

Zespri Kiwitaartjes

Dit overheerlijke dessert is goed voor iedereen. Kiwi’s bevatten immers niet alleen veel vitaminen en mineralen, maar ze helpen ook om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.