recepten

Cocktails

Cocktail met komkommer en Zespri Green kiwi

Geserveerd 2
Kooktijd 10 minutos min.
Moeilijkheidsgraad
Ingrediënten Methode

Ingrediënten

  • 1 Zespri Green kiwi
  • 5-6 verse munttakjes
  • 90 ml komkommerwater (zie bereidingswijze, 1 komkommer nodig)
  • 60 ml Plymouth gin (optioneell)
  • 30 ml vers sinaasappelsap
  • 15 ml vers citroensap
  • 15 ml gewone siroop
  • 1 scheutje Angostura likeur
  • komkommer en kiwi’s als versiering

Methode

Zo maak je het komkommerwater:

  1. Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en snij in stukjes.
  2. Doe de stukjes in de blender, met wat peper en zout, en meng tot alles zacht is.
  3. Giet de puree door een fijne zeef en vang het sap op. Het sap is je komkommerwater.

Voor de cocktail:

  1. Schil de Zespri Green kiwi en snij ‘m in stukjes.
  2. Doe de groene kiwistukjes en de muntblaadjes in de cocktailshaker.
  3. Voeg alle overige ingrediënten toe, inclusief wat ijs.
  4. Schudt het geheel en je cocktail is klaar! 
  5. Giet het drankje in 2 gekoelde glazen, die je kunt garneren met kiwifruit en komkommerschijfjes.