recepten

Desserten

Choc O'Gold muffins

Geserveerd 10
Kooktijd 15 minutes (+ 20 minutes cooking time) min.
Moeilijkheidsgraad
Ingrediënten Methode

Ingrediënten

  • 2 grote Zespri SunGold kiwi’s
  • ½ cup (90 g) chocoladeschilfers
  • ½ kopje (50 g) suiker
  • 250 g zelfrijzende bloem
  • 75 g boter of margarine
  • 1 ei, licht geklopt
  • 125 ml melk

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 190°C.Vet 10 muffinvormpjes lichtjes in.
  2. Doe de chocolade, de suiker en de gezeefde bloem in een kom.
  3. Smelt de boter of margarine en meng met het ei en de melk.
  4. Schil de Zespri® SunGold Kiwi’s en snij ze in blokjes van 1cm. Hou een paar klein stukjes over om bovenop de muffins te leggen.
  5. Giet de vloeibare ingrediënten en het gesneden fruit bij het mengsel van chocolade, suiker en bloem en meng alles stevig, tot het een vochtige massa wordt.
  6. Lepel het beslag in de muffinvormpjes. Bovenop komt telkens een stukje kiwi. Zet alles in de oven en laat ongeveer 20 minuutjes bakken.