recepten

Hoofdgerechten

Lunch van Zespri kiwi en maïschips

Geserveerd 4
Moeilijkheidsgraad
Ingrediënten Methode

Ingrediënten

  • 2 Zespri Green of SunGold kiwi’s (of een combinatie)
  • 1 kleine tomaat
  • 2 eetlepels fijngesneden lente-uitjes (groene ui/sjalotje)
  • 1 eetlepel gehakte verse koriander (cilantro) of peterselie
  • 1 koffielepel citroensap
  • 1 kopje maïs(nacho)chips

Methode

  1. Schil de kiwi’s en snij ze in dobbelsteentjes.
  2. Halveer de tomaat en verwijder de zaadjes.
  3. Snij het vruchtvlees in dobbelsteentjes. 
  4. Meng de kiwi’s, de tomaat, de lente-uitjes, de koriander of peterselie en het citroensap en voeg deze salsa bij de nachochips.
  5. Een origineel – en gezond – gerechtje voor in de lunchtrommel.