recepten

Hoofdgerechten

Sushi van vis en Zespri Green kiwi

Geserveerd 2
Moeilijkheidsgraad
Ingrediënten Methode

Ingrediënten

  • 1 Zespri Green kiwi 
  • 200 g sushirijst
  • ½ norivel
  • 1 ei
  • 50 g zalm
  • 3 steurgarnalen

Methode

  1. Schil de Zespri Green kiwi en snij hem in plakjes.
  2. Kook de rijst, bak een omeletje met het ei en pocheer de steurgarnalen. 
  3. Spreid de gekookte rijst uit over een oppervlak zo groot als het norivel.
  4. Leg het norivel op de rijst en leg vervolgens de kiwi, omelet, zalm en garnalen op het norivel. 
  5. Rol op en snij naar wens in grotere of kleinere plakjes, als ideaal tussendoortje of aperitiefhapje.