recepten

Hoofdgerechten

Zespri Green kiwi salade met Italiaanse ham en cambozola

Geserveerd 4
Kooktijd 30 minutes min.
Moeilijkheidsgraad
Ingrediënten Methode

Ingrediënten

  • 4 Zespri Green kiwi's, geschild en in mooie stukjes gesneden
  • 200g ruccola salade, goed gewassen
  • 12 sneetjes Parma ham , in drie stukjes gesneden
  • Een handvol walnoten
  • 150g cambozola
  • 12 kleine toasts
  • 4 eetls olijfolie
  • 2 eetls balsamico azijn
  • Zwarte peper
  • Fleur de sel

Methode

  1. Besmeer de toasts met cambozola.
  2. Meng de ruccola, ham, walnoten, Zespri Green kiwi olijfolie en balsamico. Kruid met peper en zout.
  3. Verdeel mooi over vier borden.
  4. Plaats de toasts in de salade en serveer.