recepten

snack

Eiwitrepen met chocolade en kiwi

Als je aan je conditie wil werken, moet je voeding je van de energie en voedingsstoffen voorzien die je nodig hebt om optimaal te presteren. Dit recept voor eiwitrepen met chocolade en Zespri SunGold kiwi is supereenvoudig, en het resultaat lekker en gezond. Kom, we gaan fitnessen!

Dit recept bevat veel vezels en vitamine C. Het is rijk aan kalium, en is een natuurlijke bron van folaat.

Geserveerd 4
Kooktijd 25 min.
Moeilijkheidsgraad
Recept geschikt voor
Vegetariërs
Veganisten
Coeliakie
Lactose intolerantie
Voedingswaarden per portie
Caloriën47724%
Vet34.5g49%
Verzadigde8.75g44%
Proteïne20.25g41%
Koolhydraten24.75g8%
Suiker15g17%
Vezel10.25g34%
Folaat12μg3%
Kalium540mg19%
Vitamine C42mg56%
t.o.v. de referentie-inname van een gemiddelde volwassene
Ingrediënten Methode

Ingrediënten

  • 1 eetlepel kokosolie
  • 2 eetlepels agavenectar
  • 2 eetlepels amandelmelk
  • 60 g pure chocolade
  • Een snufje zout
  • 2 eetlepels pompoenzaad
  • 4 eetlepels chiazaad
  • 2 eetlepels vlaszaad
  • 4 eetlepels hennepzaad of zonnebloempitten
  • 35 g sesamzaad
  • 1 Zespri SunGold kiwi
  • 1 theelepel kaneel
  • Een snufje kruidnagel

Methode

  1. Verwarm de amandelmelk, de kokosolie en de nectar in een kleine pan.
  2. Haal van het vuur vóór het kookpunt is bereikt, en giet over de fijngehakte chocolade. Laat 2 minuten rusten.
  3. Voeg een snufje zout, kaneel en kruidnagel toe, en roer.
  4. Maal de pompoenzaden, het chiazaad, het hennepzaad en het vlaszaad fijn.
  5. Voeg al de zaden bij de chocolade en voeg daarna het sesamzaad en de geschilde en in blokjes gesneden Zespri kiwi. Roer goed.
  6. Giet op een bakplaat met bakpapier en smeer uit.
  7. Snij in stukken en zet 24 uur in de koelkast. Klaar om op te dienen.

Tip: Als je de repen goed verpakt, zijn ze wekenlang houdbaar.

VERWANTE BERICHTEN