recepten

Desserten

Visjes van Zespri kiwi, blauwe bessen en amandelen

Eenvoudig en lekker toetje waar de allerkleinsten in huis dol op zullen zijn. Dit leuke recept geeft de kinderen voldoende vitamine C en andere essentiële voedingsstoffen om de dag vol energie door te komen.

 

Het gerecht bevat heel veel vitamine C, vezels, kalium en foliumzuur.

Geserveerd 4
Kooktijd 15 min.
Moeilijkheidsgraad
Recept geschikt voor
Vegetariërs
Voedingswaarden per portie
Caloriën1578%
Vet5.57g8%
Verzadigde0.62g3%
Proteïne4.5g9%
Koolhydraten20.95g7%
Suiker9g10%
Vezel4.67g16%
Folaat29.8μg7%
Kalium288.53mg10%
Vitamine C66.6mg89%
t.o.v. de referentie-inname van een gemiddelde volwassene
Ingrediënten Methode

Ingrediënten

  • 2 Zespri Green kiwi’s
  • 2 Zespri SunGold kiwi’s
  • 100 g smeerkaas
  • 100 g blauwe bessen
  • 30 g amandelschilfers
  • 4 sneetjes volkorenbrood

Methode

  1. Neem een stuk karton en snij het in de vorm van een vis. Leg het kartonnetje op de sneetjes volkorenbrood en volg met een mes de omtrek van de vis.
  2. Doe smeerkaas op het brood. Schil de Zespri  kiwi’s en verdeel ze over het brood. Zorg ervoor dat de stukjes elkaar overlappen en dat je afwisselend groene en gele kiwi’s gebruikt om de schubben van de vis na te bootsen. Op de kop en de staart van de vis leg je geen kiwischijfjes maar amandelschilfers. Gebruik blauwe bessen voor de ogen en de belletjes.

VERWANTE BERICHTEN