
— Voorgerechten
Quinoasalade met verse groenten en Zespri Green kiwi
Een smaakvol recept vol voedingsstoffen zoals vitamine C. Dit eenvoudige recept staat garant voor een kleurrijk en gezond voorgerecht.
Dit recept bevat veel vezels, vitamine C, kalium en foliumzuur.
Recept geschikt voor Voedingswaarden per portieCaloriën438.1322%
Vet17.79g25%
Verzadigde2g10%
Proteïne15.48g31%
Koolhydraten52.37g17%
Suiker15.32g17%
Vezel11.82g39%
Folaat98.72μg25%
Kalium1mg0%
Vitamine C66.99mg89%
Ingrediënten
Methode
Ingrediënten
- 300 g quinoa
- 250 g pompoen
- 1 courgette
- 2 Zespri Green kiwi’s
- ½ granaatappel
- 50 g getoaste amandelschilfers
- 12 basilicumblaadjes
- Bieslook
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Peper
- Zout
Methode
- Kook de quinoa gedurende 20 minuten in een pot met kokend water. Giet af en zet opzij.
- Verwijder de schil en de zaden van de pompoen en snij in blokjes. Maak de courgette schoon en snij in blokjes. Kook de pompoen gedurende 15 minuten in een pot met kokend gezouten water. Voeg 1 minuut voor het einde van de kooktijd de courgetteblokjes toe. Giet af en zet opzij.
- Maak een vinaigrette van olie, azijn, gehakte kruiden, een mespuntje zout en peper.
- Schil de Zespri Green kiwi en snij in stukken. Haal de zaden uit de granaatappel.
- Doe de quinoa op een bord en voeg de pompoen en de courgette toe. Leg schijfjes kiwi, granaatappel en amandelschilfers op het gerecht. Versier met de kruidenvinaigrette. Dien onmiddellijk op.
VERWANTE BERICHTEN
meer lezen
— 14/03/2017
Hoe mannen huidveroudering kunnen tegengaan met Zespri Green kiwi
Rimpels verraden je leeftijd en elke volwassen man is er dan ook beducht voor. Naarmate we ouder worden, wordt onze huid droger, minder elastisch.