rezepte

Desserts

Choc O'Gold Muffins

Portionen 10
Zubereitet in 15 minutes (+ 20 minutes cooking time) min.
Schwierigkeitsgrad
Zutaten Zubereitung

Zutaten

  • 2 große Zespri SunGold Kiwis
  • ½ Tasse ( 90 g) Schokoladensplitter
  • ½ Tasse (50 g) Zucker
  • 250 g mit Backpulver versetztes Mehl
  • 75 g Butter oder Margarine
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 125 ml Milch

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. 10 Muffinformen dünn einfetten.
  3. Die Schokolade, den Zucker und das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben.
  4. Die Butter oder Margarine zergehen lassen und mit dem Ei und der Milch vermischen.
  5. Die Zespri SunGold Kiwis schälen und in Würfel von 1cm schneiden.
  6. Ein paar kleine Stücke beiseite stellen, um als Verzierung auf die Muffins zu legen.
  7. Die flüssigen Zutaten und das kleingeschnittene Obst zu der Mischung von Schokolade, Zucker und Mehl gießen und alles kurz unterheben.
  8. Den Teig mit dem Löffel in den Muffinformen verteilen.
  9. Obenauf kommt jeweils ein Stück Kiwi.
  10. In den Ofen einschieben und ungefähr 20 Minuten backen.