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Kiwi-Aprikosen-Slushy mit Minznote

Wenn es sehr heiß ist, ist es wichtig cool zu bleiben und sich mit ausreichend Flüssigkeit zu versorgen. Dafür sind Slushys ideal - der Fun-Drink für Groß und Klein!  Mit nährstoffreichen Kiwis ist dieses Erfrischungsgetränk die perfekte Wahl bei Sommertemperaturen.

 

Ballaststoffreiches Rezept mit viel Vitamin C. Hervorragender Kaliumlieferant und eine natürliche Folatquelle

Portionen 8
Zubereitet in 15 min.
Schwierigkeitsgrad
Rezept geeignet für
Vegetarier
Veganer
Zöliakie
Laktoseintoleranz
nährwertangaben pro portion
Kalorien56.173%
Fett0.47g1%
Gesättigt0g0%
Eiweiß1.1g2%
Kohlehydrate10.95g4%
Zucker4.82g5%
Ballaststoffe2.7g9%
Folat22.35μg6%
Kalium346.05mg12%
Vitamin C53.7mg72%
Eines Referenzaufnahme des Erwachsenen
Zutaten Zubereitung

Zutaten

  • 500 g Zespri SunGold Kiwis
  • 400 g reife Aprikosen
  • Einige Minzblätter
  • 1 Limette
  • 2 EL Agavendicksaft (optional)

Zubereitung

  1. Eine Kiwi und einige Minzblätter für die Garnitur aufbewahren. Restliche Kiwis schälen und im Mixer pürieren bis die Masse glatt ist. Püree zur Seite stellen.
  2. Aprikose waschen, halbieren, entsteinen und zusammen mit der Minze pürieren. Einen Schuss Limettensaft in beide Pürees geben. Für mehr Süße kann auch etwas Agavendicksaft hinzugefügt werden.
  3. Beide Pürees in getrennte Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen.
  4. Zwei Stunden lang gefrieren lassen und dann mit einer Gabel gut durchrühren bis keine Eisklumpen mehr darin sind.
  5. Erneut 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen und danach den Vorgang mit der Gabel wiederholen bis die Slush-Eis-Konsistenz erreicht ist. Bis zur weiteren Verwendung im Gefrierfach aufbewahren.
  6. Vor dem Servieren: Die beiden Pürees abwechselnd schichtweise in schöne Gläser füllen. Mit Kiwischeiben und Minzblättern garnieren.

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— 26/06/2018

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