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Hauptspeisen

Kebab mit Garnelen und Zespri Green Kiwi

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad
Zutaten Zubereitung

Zutaten

  • 6 geschälte und in Stücke geschnittene Zespri Green Kiwi
  • 500 g Riesengarnelen
  • 1 ½ Esslöffel Sesamöl
  • Feingeraspelte Zitronenschale
  • 1 Esslöffel feingehackte Basilikumblätter 
  • 1 Esslöffel feingehackte Korianderblätter
  • 1 Esslöffel Sojasoße
  • Salz und frischgemahlener schwarzer Pfeffer
  • Eventuell mit Kuskus servieren

Zubereitung

  1. Die Garnelen schälen, die Schwänze aber nicht entfernen.
  2. Sesamöl, geriebene Zitronenschale, frische Kräuter, Sojasoße und Gewürze in einer mittelgroßen Schale mischen. 
  3. Garnelen hinzufügen. Abdecken und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Grill oder Barbecue vorheizen. 
  5. Garnelen und Stückchen Zespri Green Kiwi auf Holzstäbchen spießen. 
  6. Die Stückchen Kiwi mit etwas zusätzlichem Öl einreiben.
  7. Die Kebabs auf den Grill oder Barbecue legen und 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Garnelen gerade gar sind.
  8. Heiß auf ein wenig Kuskus servieren.