rezepte

Hauptspeisen

Türmchen aus Zespri Green Kiwi

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad
Zutaten Zubereitung

Zutaten

  • 4 Zespri Green Kiwi
  • 100 g Ziegenkäse
  • 60 g Macadamianüsse

Für das Dressing: 

  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Schmand
  • 2 EL Cassis
  • 2 EL weißer Balsamessig
  • 2 EL Honig
  • Salz
  • Grober Pfeffer 

Zubereitung

  1. Zespri Green Kiwi schälen und in ca. fünf bis sechs Scheiben schneiden, dabei die kleinen Randkuppen zur Seite legen.
  2. Ziegenkäse fein würfeln und Macadamianüsse grob hacken. 
  3. Für das Dressing Senf, Schmand, Cassis, Essig und Honig glatt rühren und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. 
  4. Käsewürfel auf eine Zespri Green-Scheibe geben, zweite Kiwischeibe darauf legen, Nüsse darauf verteilen und mit einer dritten Kiwischeibe abschließen. 
  5. Zespri Green Türmchen mit Holzspießen zusammenstecken, auf einer Platte anrichten und mit Dressing beträufeln. 
  6. Mit Macadamianüssen und Petersilie garnieren und mit restlichem Dressing servieren.