rezepte

Hauptspeisen

Zespri Green Kiwi-Salat mit Cambozola

Portionen 4
Zubereitet in 30 minutes min.
Schwierigkeitsgrad
Zutaten Zubereitung

Zutaten

  • 4 Zespri Green Kiwis, geschält und in schöne Stückchen geschnitten
  • 200 g Ruccola-Salat, gründlich gewaschen
  • 12 Scheiben Parmaschinken, in drei Stücke geschnitten
  • Eine Handvoll Walnüsse
  • 150 g Cambozola
  • 12 kleine Toasts
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Schwarzer Pfeffer
  • Fleur de sel

Zubereitung

  1. Die Toasts mit Cambozola bestreichen.
  2. Ruccola, Schinken, Walnüsse, Zespri Green Kiwi, Olivenöl und Balsamico mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Dekorativ auf vier Tellern verteilen.
  4. Die Toasts auf den Salat legen und servieren.