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Smoothies

Gazpacho-Smoothie mit Kiwis

Wenn du bei super Wetter und warmen Temperaturen Lust auf Outdoor-Aktivitäten bekommst, wie zum Beispiel Sport im Freien, dann ist dieser eiskalte Smoothie perfekt, um den Durst nach dem Training zu löschen und deinen Körper mit Flüssigkeit, Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Ein erfrischender Drink mit schmackhaften Aromen und randvoll mit gesunden Zutaten, wie Kiwis.

 Ballaststoffreiches Rezept mit viel Vitamin C. Eine gute Kaliumquelle und ein natürlicher Lieferant von Folat.

Portionen 4
Zubereitet in 15 min.
Schwierigkeitsgrad
Rezept geeignet für
Flexitarier
Veganer
Zöliakie
Laktoseintoleranz
nährwertangaben pro portion
Kalorien221.611%
Fett5.87g8%
Gesättigt0.39g2%
Eiweiß12.3g25%
Kohlehydrate13.94g4%
Zucker11.2g12%
Ballaststoffe5.15g17%
Folat73.11μg18%
Kalium843.5mg30%
Vitamin C62.7mg84%
Eines Referenzaufnahme des Erwachsenen
Zutaten Zubereitung

Zutaten

  • 400 g reife Tomaten
  • 3 Zespri SunGold Kiwis
  • 1 kleine, süße Zwiebel
  • 50 g Babyblattspinat
  • 1 EL Hanfsamen
  • 2 Basilikumstängel
  • ½ Knoblauchzehe
  • 8 Eiswürfel
  • 40 g Haselnüsse (ungeröstet)
  • Salz

Zubereitung

  1. Den Strunk der Tomaten entfernen, die Tomatenhaut unten mit einem Kreuz einritzen und 40 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren. Die Tomaten aus dem Topf nehmen, in einem Behälter mit eiskaltem Wasser abschrecken, herausnehmen und Haut entfernen.
  2. Zespri Kiwis schälen und in große Würfel schneiden. Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch mit den Kiwiwürfeln, Spinatblättern, Hanfsamen, geschälter Zwiebel, Basilikumblätter, Knoblauch, Haselnüssen und einer Prise Salz pürieren. Eiswürfel dazugeben und erneut mixen.
  3. In Gläsern servieren.