rezepte

Vorspeisen

Zespri Green Kiwi mit geröstetem Huhn

Portionen 4
Zubereitet in 15 minutes min.
Schwierigkeitsgrad
Zutaten Zubereitung

Zutaten

  • 4 Zespri Green Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 12 Schnitten grobes Brot
  • 4 EL Mascarpone
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • Schale von einer halben Zitrone, fein geraspelt
  • 1/2 rote Chili-Schote, entkernt und fein gehackt
  • 4 Scheiben getrockneter italienischer Schinken
  • 200 g geröstetes Hühnerfleisch (fertig zu kaufen ), in kleine Stückchen geschnitten
  • Schwarzer Pfeffer
  • Meersalz 

Zubereitung

  1. Mascarpone mit Zitronensaft, geraspelter Zitronenschale und Chili mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die zwölf Brotscheiben mit Mascarpone bestreichen. Vier mit Zespri Green Kiwi und Huhn belegen und die vier anderen mit Kiwi und Schinken.
  3. Die zwei verschiedenen Brotscheibensorten aufeinander legen und mit der leeren Scheibe abschließen, indem man sie umgekehrt auf die beiden anderen legt.
  4. Die Brotscheibenstapel diagonal durchschneiden. Das ergibt acht hohe Dreiecke.
  5. Am besten in Aluminiumfolie verpacken.