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¿Cuáles son los mejores alimentos con un bajo IG para controlar tu peso?

19/03/2019 19/03/2019
¿Qué comidas deberías incluir en tu dieta si quieres mantener el peso? ¡Sigue leyendo y encontrarás consejos muy útiles!

Si quieres mantener tu peso ideal, quizás ya conozcas los alimentos con bajo índice glucémico (IG). Se trata de alimentos que son absorbidos y digeridos más lentamente por el organismo, lo que causa un incremento más constante y menos acusado de los niveles de azúcar en sangre. Los estudios han demostrado que una dieta con un bajo IG podría ayudar a controlar la diabetes tipo II, disminuir el riesgo general de cardiopatía e incentivar opciones de alimentación más saludables. Así que, ¿qué comidas deberías incluir en tu dieta si quieres mantener el peso? ¡Sigue leyendo y encontrarás consejos muy útiles!

¿Qué es un alimento con un bajo IG?

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Los alimentos de bajo IG son aquellos que tienen un índice glucémico de 55 o inferior, o, dicho de otra manera, aquellos que tienen un impacto menor en los niveles de azúcar en sangre después de comer. El kiwi forma parte de esta categoría, puesto que el kiwi Zespri Green cuenta con un IG de 39, y el Zespri SunGold, con uno de 38. Esto significa que la glucosa que contiene es absorbida menos rápidamente por el organismo y se libera más lentamente al flujo sanguíneo.

¿Por qué el kiwi es un buen alimento para controlar el peso?

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Aparte de ser un alimento de bajo IG, el kiwi también es relativamente bajo en calorías, en comparación con otros snacks dulces. El kiwi Zespri SunGold tiene solo 79 kcal por cada 100 g, mientras que la variedad Zespri Green tiene 81 kcal por cada 100 g, lo que hace que sean una opción eficiente energéticamente. Asimismo, comer kiwi también puede hacer que te sientas más lleno. Esto es porque, durante la digestión, la fibra del kiwi absorbe agua, por lo que se hincha entre dos y cuatro veces su volumen original.

¿Cómo puedo cocinar comidas con un bajo IG?

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A diferencia de ciertas dietas, las dietas con un bajo IG no tienen por qué ser restrictivas. De hecho, hay una amplia gama de opciones e ingredientes sabrosos entre los que elegir. Una de nuestras recetas favoritas es el tartar de salmón con kiwi y aguacate.  Aunque es ligera y baja en calorías, te sorprenderá lo saciante que es. Su bajo índice glucémico debería garantizar niveles de azúcar en sangre constantes a lo largo de la tarde, lo que ayudará a evitar que tengas ganas de picar algo a media tarde.



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