Blog


¿Sabías que el kiwi es un alimento rico en ácido fólico, ideal para los niños?

21/02/2017 21/02/2017
Aunque es sabido que las mujeres que tratan de quedarse embarazadas necesitan suficiente ácido folato, no suele ser tan conocido que se trata de una vitamina esencial que también es muy importante para los niños.

Los niños necesitan ingerir ácido folato cada día

Aunque es sabido que las mujeres que tratan de quedarse embarazadas necesitan suficiente folato para garantizar un desarrollo adecuado de los fetos, no suele ser tan conocido que se trata de una vitamina esencial que también es muy importante para los niños.

El folato, también conocido como vitamina B9, es necesario para un crecimiento sano y para el desarrollo de las células de los niños, así como para el desarrollo de los glóbulos rojos.1 También es necesario para llevar a cabo muchas de las funciones que hacen que el cuerpo funcione correctamente.1 Dada la importancia que tienen para un desarrollo adecuado de las células, una carencia de esta vitamina importante puede provocar anemia (un nivel bajo de glóbulos rojos).1

El folato es un compuesto natural que crean las plantas.1 El cuerpo humano no lo produce y no puede almacenarlo en grandes cantidades, por lo que es necesario introducir fuentes adecuadas de folato en la dieta.

 

¿Sabías que…?

Ácido fólico es el término que se utiliza para las formas sintéticas o de origen humano del ácido fólico, como las que encontramos en complejos o suplementos vitamínicos.

 

¿Cuánto folato necesitan los niños?

Las necesidades nutricionales de un niño dependen de su edad. Los expertos recomiendan que los niños de mayor edad ingieran mayor cantidad de folato que los más jóvenes, tal y como se muestra en la tabla siguiente2:

 Edad

Necesidad media
(μg EFA* al día)

1–3 años

90

4–6 años

110

7–10 años

160

11–14años

210

15–17 años

250

*EFA = equivalentes de ácido fólico alimentario.

 

Kiwis Zespri Green: una fuente natural de folato

Los kiwis Zespri Green contienen 38 μg/100 g de folato.3  Aunque no se trate de una cantidad tan grande como la de las verduras de hoja verde como las espinacas,4 es importante recordar que al cocinar un alimento, el folato se destruye. Por ello, el kiwi es una fuente natural de folato excelente.

 kiwi_folate

 

Sabrosas y divertidas maneras de comer kiwis Zespri Green

  1. Aperitivos saludables
    Es muy sencillo, solo tienes que cortar un kiwi Zespri Green por la mitad y sacar toda la pulpa sabrosa que lleva. ¡Sin necesidad de pelarlo!

  2. Comida para fiestas de niños
    Utiliza moldes de galletas para crear formas bonitas, divertidas y deliciosas de kiwi Zespri Green para compartir. 

  1. Prepara un smoothie saludable
    Experimentar con recetas de smoothies de fruta es una gran forma de conseguir que los niños prueben sabores e ingredientes diferentes. ¿Por qué no probar una de nuestras sencillas recetas con kiwi Zespri Green? 

  1. Aperitivo saludable para niños
    ¿Te atreves? Prueba nuestro pudin de espinacas, espárragos, zanahoria y garbanzos coronado de kiwi y nueces. ¡Delicioso!

 

Fuentes

  1. Florida Folic Acid Coalition
  2. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. Scientific opinion on dietary reference values for folate. EFSA Journal 2014;12:3893.
  3. Ministerio de Sanidad de Nueva Zelanda. New Zealand FOODfiles 2014 Version 01. Disponible en: www.foodcomposition.co.nz/ (fecha de acceso: 29 de octubre del 2016).
  4. USDA national nutrient database for standard reference (edición 28) 2015.



Artículos relacionados

Leer más

Flan con espinacas y kiwis Zespri Green

Un entrante perfecto para sorprender a toda la familia. Con esta receta saludable y sabrosa, fuente de ácido fólico, los pequeños de la casa recibirán los nutrientes esenciales que necesitan.