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Desayunos

Copos de avena especiados con kiwi Zespri Green y pastel de zanahoria

¿Sabías que un desayuno sabroso y saludable puede ponerte de mejor humor? Pues es verdad. Aquí tienes un desayuno fácil de preparar repleto de colores y nutrientes. Le encantará toda la familia, ¡incluso a los veganos!

Receta rica en fibra con un alto contenido de vitamina C. Buena fuente de potasio y fuente natural de ácido fólico.

Raciones 4
Cocinado en 15 min.
Dificultad
Receta apropiada para
Vegetariano
Vegano
Celíaco
Intolerante a la lactosa
Valor nutricional por ración
Calorías546.7527%
Grasa11.94g17%
Saturadas2.04g10%
Proteína15.98g32%
H.carbono93.75g30%
Azúcar28.84g32%
Fibra13.86g46%
Folato82.5μg21%
Potasio971.5mg35%
Vitamina C39.62mg53%
Referencia nutricional por adulto
Ingredientes Método

Ingredientes

  • 400 g de avena machacada
  • 300 ml de soja o leche vegetal
  • 300 ml de agua mineral
  • 4 dátiles picados
  • 2 cucharaditas de pasas
  • 120 g de zanahoria rallada
  • 3 kiwis Zespri Green
  • 1 cucharada de nueces pecanas picadas
  • 2 cucharadas de néctar de agave
  • 1 cucharadita de especias molidas: canela, jengibre, clavos

Método

  1. Lleva el agua y la leche a ebullición. Añade los dátiles, las pasas y las especias. A continuación, añade la avena, cúbrela y cocínala a fuego lento durante 2 minutos. Retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos.
  2. Pela y trocea el kiwi Zespri. Coloca la avena en 4 boles y añade el kiwi, la zanahoria, las nueces y el néctar de agave.

Consejo: También puedes aderezarla con un poco de crema de coco.

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