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Muesli casero con kiwi Zespri Green

¿Buscas un desayuno sabroso, saludable y sencillo? Esta receta de muesli casero con kiwi Zespri Green es ideal para llevártela contigo allá donde vayas. Si se mantiene fresca en un envase hermético, es perfecta para desayunar en casa, en el trabajo o como tentempié a media mañana o cuando quieras. ¿Por qué no la pruebas?

 

Receta rica en fibra con un alto contenido en vitamina C. También es una buena fuente de potasio y una fuente natural de ácido fólico.

Raciones 4
Cocinado en 45 min.
Dificultad
Receta apropiada para
Vegetariano
Vegano
Valor nutricional por ración
Calorías45023%
Grasa31.83g45%
Saturadas11.09g55%
Proteína15.25g31%
H.carbono52.5g17%
Azúcar17.5g19%
Fibra7.5g25%
Folato45.25μg11%
Potasio761.75mg27%
Vitamina C50.5mg67%
Referencia nutricional por adulto
Ingredientes Método

Ingredientes

  • 4 kiwis Zespri Green
  • 200 g de copos de avena
  • 4 dátiles Medjoul
  • 5 cucharadas de aceite de coco
  • 50 g de néctar de agave
  • 50 g de nueces
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza o girasol

Método

  1. Precalienta el horno a 170o
  2. En el vaso de la batidora, bate los dátiles deshuesados con la vainilla, el aceite de coco y el néctar de agave.
  3. Coloca los copos de avena, las nueces y las semillas en un bol.
  4. Vierte el puré de dátiles en el bol y remueve, asegurándote de que está bien mezclado.
  5. Distribuye la mezcla formando una fina capa en una bandeja de horno con papel vegetal.
  6. Hornea durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente para garantizar un horneado uniforme.
  7. Retira del horno y deja que se enfríe en la bandeja.
  8. Almacena en un envase hermético.
  9. Para llevártelo contigo: pela y corta el kiwi Zespri y envuelve con film. Coloca sobre tres cucharadas de muesli en un envase hermético. Separa la fruta y el muesli, evitando el contacto directo entre ambos.
  10. Mezcla los ingredientes antes de servir.

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