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Desayunos

Tortitas de kiwi Zespri Green y almendras

Sorprende a la familia con este típico desayuno americano que les encantará. Puedes mezclar otras frutas frescas con el kiwi y añadir todo tipo de frutos secos.

Receta rica en fibra con un alto contenido en vitamina C. Buena fuente de potasio y fuente natural de folato.

Raciones 4
Cocinado en 25 min.
Dificultad
Receta apropiada para
Vegetariano
Valor nutricional por ración
Calorías55528%
Grasa12g17%
Saturadas4.5g23%
Proteína13.89g28%
H.carbono97.5g31%
Azúcar42.74g47%
Fibra4.64g15%
Folato31.5μg8%
Potasio610.45mg22%
Vitamina C52.25mg70%
Referencia nutricional por adulto
Ingredientes Método

Ingredientes

  • 270 g de harina
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 310 ml de leche
  • 125 g de yogur
  • 75 g de mantequilla + 1 cucharadita

 

Para acompañar:

  • 4 cucharadas de sirope de arce o miel
  • 4 dados de mantequilla (15 g)
  • 4 kiwis Zespri Green
  • 2 cucharadas de almendras tostadas laminadas

Método

  1. Mezcla la harina con la levadura en un bol. En otro bol, bate el huevo con la leche, el azúcar, el yogur y la mantequilla derretida (75 g). Añade la harina y la levadura y remueve con una varilla de mano.
  2. Engrasa una sartén antiadherente, caliéntala y vierte 2 ó 3 tortitas de unos 6-7 cm. Deja que se hagan durante un minuto, dales la vuelta y cocina por el otro lado un minuto más.
  3. Retira y sirve en platos individuales. Repite la operación con el resto de la mezcla. Sirve calientes con una pizca de mantequilla y sirope, con los kiwis Zespri en dados y con las almendras laminadas.