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Pizza saludable supercrujiente con kiwi Zespri Green

¿Sabías que la comida rápida también puede ser saludable? Aquí tienes una receta de pizza saludable y deliciosa con kiwi Zespri Green es una opción perfecta para hacer que tus hijos coman frutas y verduras de forma divertida.

Receta rica en fibra con un alto contenido de vitamina C. Buena fuente de potasio y fuente natural de ácido fólico.

Raciones 4
Cocinado en 25 min.
Dificultad
Receta apropiada para
Vegetariano
Valor nutricional por ración
Calorías510.526%
Grasa22.65g32%
Saturadas7.65g38%
Proteína17.96g36%
H.carbono54.25g18%
Azúcar9g10%
Fibra5.25g18%
Folato32.94μg8%
Potasio454mg16%
Vitamina C53.7mg72%
Referencia nutricional por adulto
Ingredientes Método

Ingredientes

  • 2 bases de pizza finas congeladas de trigo integral
  • 2-3 cucharaditas de salsa de pesto fresca
  • 2 calabacines pequeños
  • 2-3 kiwis Zespri Green
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • 100 g de queso feta
  • 2 tomates grandes
  • 1 puñado de verduras mixtas
  • 1/2 cucharadita de guindilla molida
  • 1 ramita de albahaca

Método

    1. Lava el calabacín y córtalo en tiras finas y largas con un pelador. Mézclalo con el vinagre, el aceite de oliva, la sal y pimienta, y remuévelo todo bien. Marínalo durante 10 minutos.
    2. Esparce el pesto por la masa de la pizza y espolvorea queso por encima. Corta el tomate en rodajas finas y espárcelo por encima. Condimenta y cocínala en el horno precalentado a 220 ºC durante 6 minutos. A continuación, colócala en la rejilla superior durante 2 minutos para cocinar los tomates un poco más.
    3. Pela y trocea el kiwi Zespri. Combínalo con el calabacín y colócalo en la parte superior de la pizza junto con la mezcla de verduras, el resto del queso, la albahaca y el chile molido.

    Consejo: Es mejor cocinar las pizzas una por una si no tienes suficiente espacio. Si las colocas en el horno una sobre la otra, es posible que no se cocinen de manera uniforme.

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