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Platos principales

Rollito de primavera con kiwi Zespri Green

Raciones 4
Cocinado en 30 minutes min.
Dificultad
Ingredientes Método

Ingredientes

  • 4 hojas de papel de arroz
  • 2 kiwis Zespri Green pelados y cortados en rodajas
  • 1 aguacate pelado y cortado en rodajas
  • 1 tomate pelado, sin semillas y cortado en tiras
  • 1 tacita de hojas de canónigo bien lavadas
  • Cebolletas


Para la salsa:

  • 200 ml de yogur
  • 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en tiras
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de melisa picada
  • Zumo de limón
  • Pimienta negra
  • Sal marina

Método

  1. Mezcle todos los ingredientes para la salsa y sazónelo con el zumo de limón.
  2. Sumerja el papel de arroz en un recipiente con agua templada durante unos segundos.
  3. Coloque las hojas de arroz abiertas sobre la superficie donde esté cocinando.
  4. Distribuya los ingredientes sobre las hojas de arroz.
  5. Doble en primer lugar la parte inferior de la hoja sobre el relleno.
  6. A continuación, doble los laterales para cerrarlo.
  7. Enrolle el rollito de primavera con firmeza.