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Platos principales

Torres de kiwi Zespri Green

Raciones 4
Dificultad
Ingredientes Método

Ingredientes

  • 4 kiwis Zespri Green
  • 100 g de queso de cabra
  • 60 g de nueces de Macadamia

Para el aliño:

  • 1 cucharada de mostaza medio picante
  • 1 cucharada de nata agria
  • 2 cucharadas de casis (jarabe de grosella)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 2 cucharadas de miel
  • Sal
  • Granos de pimienta gordos 

Método

  1. Corte los kiwis Zespri Green, previamente pelados, en cinco o seis rodajas. 
  2. Corte el queso de cabra en daditos y pique las nueces de Macadamia en trozos gruesos. 
  3. Para el aliño, mezcle la mostaza, la nata agria, el casis, el vinagre y la miel hasta conseguir una consistencia suave, y salpimiente al gusto. 
  4. Disponga los daditos de queso sobre una rodaja de Zespri Green, y encima coloque una segunda rodaja de kiwi, sobre la que debe esparcir los trozos de macadamia, acabando con una tercera rodaja de kiwi.
  5. Asegure las torres de Zespri Green con palillos, colóquelas en una fuente y rocíelas con el aliño. 
  6. A continuación, aderécelas con las nueces y perejil, y sírvalas con el resto del aliño.