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Postres

Brownie ligero cubierto con rodajas de kiwi Zespri Green

Solemos creer que los postres no pueden ser sanos, ¡pero eso no tiene por qué ser así! Así por ejemplo, te proponemos con una versión más ligera de un clásico de leyenda: un brownie de chocolate con kiwi.  ¡Le encantará a todos en casa!

Receta rica en fibra con un alto contenido en vitamina C. Buena fuente de potasio y fuente natural de ácido fólico.

Raciones 10
Cocinado en 40 min.
Dificultad
Receta apropiada para
Vegetariano
Intolerante a la lactosa
Valor nutricional por ración
Calorías199.210%
Grasa8.13g12%
Saturadas3.97g20%
Proteína5.67g11%
H.carbono25.8g8%
Azúcar18.1g20%
Fibra3.78g13%
Folato15.6μg4%
Potasio238.2mg9%
Vitamina C16.48mg22%
Referencia nutricional por adulto
Ingredientes Método

Ingredientes

  • 110 g de harina integral
  • 60 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 200 g de compota de manzana natural
  • 2 huevos
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharada de crema de cacahuete
  • 100 g de chocolate negro

 

Para el topping:

Método

  1. Mezcla la harina integral, el cacao en polvo y el azúcar en un bol.
  2. Funde el chocolate en el microondas o en un bol sobre una cacerola con agua hirviendo.
  3. Mezcla la crema de cacahuete, los huevos y las claras, la compota de manzana y los ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa fina.
  4. Coloca papel de horno en un recipiente rectangular de tamaño mediano y echa la masa. Hornéala en el horno (precalentado a 180 ºC) durante 20-25 minutos. Saca el recipiente del horno y deja que se enfríe.
  5. Retira el brownie, colócalo en una bandeja y cúbrelo con rodajas de kiwi Zespri.
  6. Aparte, funde 2/3 del chocolate restante, añade el otro tercio y remueve. Con una cuchara o una manga pastelera, dosifica la mezcla encima del kiwi formando tiras finas.

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