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Helado de kiwi Zespri SunGold

Raciones 4
Dificultad
Ingredientes Método

Ingredientes

  • 500 g de kiwi Zespri SunGold
  • 8 huevos
  • 1 tacita (95 g) de azúcar granulado (muy fino)  
  • 2 tacitas (400 ml) de nata
  • ½ cucharadita de zumo de limón

Método

  1. Pele los kiwis Zespri SunGold y aplaste la pulpa.
  2. Separe las claras y las yemas y monte las claras. 
  3. Añada el azúcar granulado y siga batiendo durante un minuto.
  4. Monte la nata en otro recipiente.
  5. A continuación, bata las yemas y añádaselas a las claras. 
  6. Añada la nata, la pulpa de kiwi y el zumo de limón.  
  7. Ponga la mezcla en una heladera o en el congelador. 
  8. Retire la mezcla del congelador transcurridas de 1 a 2 horas y remuévala. 
  9. Si está completamente dura, su helado de kiwi ya está listo.