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Hojaldritos de kiwi Zespri SunGold y jamón cocido

Raciones 4
Cocinado en 40 minutos min.
Dificultad
Valor nutricional por ración
Calorías39020%
Grasa25.5g36%
Proteína14.5g29%
H.carbono58g19%
Fibra1.5g5%
Vitamina C36mg48%
Referencia nutricional por adulto
Ingredientes Método

Ingredientes

  • 2 kiwis Zespri SunGold 
  • 3 lonchas de jamón cocido
  • 1 huevo
  • 1 plancha de hojaldre
  • Azúcar glasé

Método

  1. Pelar los kiwis Zespri SunGold y laminar muy finos. 
  2. Sobre la plancha de hojaldre, pintar con huevo batido y disponer los kiwis Zespri SunGold y el jamón repartido por su superficie. Enrollar sobre sí mismo, dejando atrapado los ingredientes en su interior. Enrollar el cilindro con papel film y dejar congelar durante 5-10 minutos para que al cortar no se rompa.
  3. Cortar láminas de un dedo de grosor y disponer sobre una bandeja de horno forrada de papel especial. Pintar cada espiral de hojaldre con huevo batido y hornear a 200º C durante 20 minutos hasta dorar.
  4. Al retirar, espolvorear con azúcar glasé y dejar enfriar sobre una rejilla.

 

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