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Snack

Dátiles rellenos de coco, kiwi Zespri SunGold y pistacho

Las navidades se acercan y con ellas, las celebraciones y la comida festiva. Este snack original con dátiles, coco y kiwi sorprenderá a tus invitados sin que tengas que pasar todo el día en la cocina.

Receta rica en fibra con un alto contenido de vitamina C. Buena fuente de potasio y fuente natural de ácido fólico.

Raciones 6-8
Cocinado en 15 min.
Dificultad
Receta apropiada para
Vegetariano
Vegano
Celíaco
Intolerante a la lactosa
Valor nutricional por ración
Calorías1859%
Grasa7.83g11%
Saturadas3.16g16%
Proteína2.69g5%
H.carbono25.94g8%
Azúcar25g28%
Fibra8.68g29%
Folato12.3μg3%
Potasio386.16mg14%
Vitamina C29mg39%
Referencia nutricional por adulto
Ingredientes Método

Ingredientes

  • 24 dátiles
  • 50 g de pistachos crudos y pelados
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1 kiwi Zespri SunGold
  • 2 cucharaditas de agua de azahar

Método

  1. Tritura los pistachos en una batidora. Colócalos en un bol con el agua de azahar y el coco y amásalos hasta que comiencen a formar una pasta. Pela y pica el kiwi Zespri en trozos muy finos. Mezcla parte de ellos con la pasta de pistacho.
  2. Corta los dátiles por un lado y retira las semillas. Utiliza una cuchara para rellenar cada dátil con el pistacho, el coco y el kiwi. Remátalo con el resto del kiwi.

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