Sobre Zespri

Innovación

― La búsqueda constante del nuevo kiwi Zespri

La innovación es la base de todo lo que hacemos en Zespri:

  • Proceso de cultivo y gestión de plantaciones
  • Actividades de almacenamiento, distribución, marketing y ventas
  • Planteamiento de calidad y sostenibilidad
  • Programa de mejora de cultivos

Siempre estamos buscando nuevos tipos de kiwi para que puedas disfrutar de esta fruta de las formas más diversas. El programa de mejora de cultivos para nuevas variedades de kiwis Zespri, desarrollado en colaboración con el Centro de Investigación de Plantas y Alimentos de Nueva Zelanda (Plant & Food Research New Zealand, en inglés), es el programa más grande y avanzado del mundo de este tipo relacionado con el kiwi, con más de 70.000 variedades. El programa se centra en crear la siguiente generación de kiwis Zespri acorde con las preferencias de los consumidores, tanto para mejorar como para ampliar la gama de productos de Zespri.

Zespri solo utiliza técnicas naturales de cultivo y no apoya el uso de ingeniería genética

Mediante un proceso de cultivo, selección y fertilización cruzada 100 % natural, Zespri busca y selecciona semillas de potencial interés que se cultivan mediante esquejes. Si cumplen con las expectativas, se producen en pequeñas cantidades para evaluarlas posteriormente en estudios de mercado.

Un proceso natural de selección de este tipo solo ofrece resultados al cabo de unos seis a diez años. Durante ese periodo, las variedades de kiwi se evalúan y someten a pruebas de forma constante por parte de productores y consumidores. Solo así podemos asegurar que las nuevas variedades cumplen todos los requisitos para su comercialización, que son muchos y diversos:

  • Sabor excepcional
  • Forma y tamaño adecuados
  • Pulpa de aspecto sabroso
  • Alto valor nutricional
  • Propiedades óptimas de conservación 

Además de todo lo anterior, los arbustos tienen que producir fruta suficiente para que la nueva cosecha sea rentable para los agricultores.

 

― Zespri SunGold: Un caso de éxito

El kiwi Zespri SunGold es la prueba de que nuestro programa de cultivo y selección funciona

Este kiwi amarillo ya se disfruta en todo el mundo y se ha ganado un lugar privilegiado entre las frutas disponibles en el mercado. El éxito de Zespri SunGold animó a seguir ampliando la gama. Hasta hace poco, esta variedad solo estaba disponible durante un periodo limitado del año (20 semanas al año). Zespri se marcó el objetivo de ampliar esa disponibilidad con nuevas variedades y lo ha conseguido. Tras 10 años de investigación y desarrollo, durante los cuales se han llevado a cabo estudios con consumidores en Nueva Zelanda, Japón y Alemania, Zespri ha seleccionado dos nuevas variedades amarillas para pruebas comerciales: Zespri Gold 3 y Zespri Gold 9. Su forma y su sabor son casi idénticos, y, gracias a ellos, es posible que muy pronto puedas disfrutar de los kiwis amarillos durante todo el año.