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Existe-t-il du fast-food bon pour la santé ?

26/11/2019 26/11/2019
Découvrez comment manger équilibré dans un fast-food grâce à nos 3 astuces. Oui, c’est possible !

La réponse tient en un mot : OUI. Une réponse plus longue ? Vous allez devoir vous y mettre à la maison. De nos jours, la plupart des fast-foods offrent des alternatives à ceux qui cherchent à manger plus léger. Mais il y a un problème : bon nombre des plats soi-disant « bon pour la santé » qui figurent au menu, tels que des salades, peuvent en fait être pleins de graisse, de sucre et de sel. Pour faire de bons choix, la clé est de savoir quoi chercher et quoi éviter. Lisez ci-dessous nos meilleures astuces de fast-food bon pour la santé, y compris comment créer des plats délicieux en quelques minutes avec le kiwi Zespri Green.

Prenez bonne note des informations nutritionnelles

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Vous ne l’avez probablement jamais remarqué, mais de nombreux fast-foods publient des informations détaillées concernant les valeurs nutritionnelles de leurs plats. Si vous ne trouvez pas de brochure dans les restaurants, jetez un œil à leur site web. Vous trouverez souvent le nombre exact de calories contenues dans chaque produit et quelle est la part de celui-ci dans les apports journaliers recommandés (AJR) en vitamines et minéraux déterminés. Attention, cela promet de la lecture intéressante ! Les salades accompagnées de sauces crémeuses et de croûtons peuvent contenir beaucoup plus de calories qu’un simple hamburger grillé. De manière générale, il est préférable d’éviter les sauces et les garnitures supplémentaires telles que le bacon et le fromage.

Choisissez un plat principal

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Le problème avec le fast-food, c’est que l’on est souvent tenté d’ajouter quelques extras à la commande : une assiette de frites ici, une crème glacée par là… Autant de choses auxquelles il peut être difficile de résister une fois que vous avez pénétré dans le restaurant. La clé : s’en tenir à des choses simples. Essayez de choisir un plat principal équilibré contenant des protéines, car vous serez plus longtemps rassasié. Quant au dessert, si des fruits sont offerts, ils sont toujours une option sûre, tant que vous n’abusez pas de la crème et du sucre. Encore mieux : mettez deux kiwis Zespri Green dans votre sac et dégustez-les sur le chemin de la maison. Pleins de vitamines et de minéraux et avec seulement 81 kcal pour 100 g1-3, c’est la définition même d’un fast-food bon pour la santé !

Faites le vôtre

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Soyons francs : les fast-foods peuvent parfois nous sauver la vie. Certains jours, il semble impossible de réussir à tout faire et encore trouver du temps pour cuisiner. Mais si vous avez une demi-heure de libre, il est possible de créer vos propres versions de vos fast-foods préférés. Non seulement vous garantissez ainsi que les plats sont équilibrés et bons pour la santé, mais vous pouvez donner à toute la famille un repas pour bien moins cher qu’une sortie au restaurant. Les enfants sont d’humeur à manger de la pizza ? Jetez un œil à cette recette de pizza végétarienne extra-croustillante. Élaborée avec du kiwi Zespri Green, elle est très riche en fibres et préserve le système digestif – chose que vous ne pouvez pas toujours garantir avec un fast-food !

Références

  1. New Zealand Ministry of Health. New Zealand FOODfiles 2014 Version 01. Available from: www.foodcomposition.co.nz/ (accessed 10 January 2017)
  2. USDA national nutrient database for standard reference (release 28) 2015. Available from: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ (accessed 10 January 2017)
  1. There are a number of equations to calculate energy as noted by the European Commission (2014). This calculation refers to the European Commission legislature that calculates energy as total carbohydrate plus fibre. http://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/labelling_legislation/index_en.htm



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