Recettes

Desserts

Crêpe kiwi Zespri SunGold, banane, chocolat et noix

Voici une recette que toute la famille appréciera. Faites-leur plaisir avec un dessert simple, à la fois sain et délicieux. N'hésitez pas à leur faire la surprise !

Recette riche en fibres, avec une haute  teneur en vitamine C. Elle fournit également une source naturelle de folate et une bonne source de  potassium.

Convive 4
Se cuisine 20 min.
Difficulté
Recette appropriée pour
Végétarien
Valeurs nutritionnelles: Par portion/personne
Calories419.2421%
Graisse19.74g28%
Saturés8.79g44%
Protéine12.27g25%
Glucides46.98g15%
Sucre22.15g25%
Fibre5.08g17%
Folate58.12μg15%
Potassium528.92mg19%
Vitamine C84.16mg112%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 225 ml de lait
  • 20 g de beurre + 1 cuillère à café
  • Quelques gouttes d'essence de vanille
  • ½ cuillère à café de sel


Pour la garniture :

  • 80 g de chocolat noir (plus de 60 % de cacao)
  • 2 kiwis Zespri SunGold
  • 1 banane
  • 20 g de noix

Méthode

  1. Pour la pâte à crêpe : mélangez la farine, le sel et les gouttes d'essence de vanille dans un saladier. Battez les œufs, incorporez-les à la pâte avec la moitié du lait en mélangeant à l'aide d'un fouet. Ajoutez lentement le reste du lait. Après avoir bien mélangé, ajoutez le beurre fondu (20 g). Laissez ensuite reposer la pâte pendant une heure.
  2. Épluchez les kiwis Zespri et la banane puis coupez-les en fines tranches. Faites fondre les morceaux de chocolat au bain-marie. Dans une poêle non-adhésive, graissée uniformément avec du beurre, versez une louche de pâte à crêpe. Faites cuire la crêpe de chaque côté à feu doux pendant une ou deux minutes puis retirez-la de la poêle.
  3. Ajoutez quelques tranches de banane et de kiwi sur la crêpe, ainsi que quelques noix hachées. Pliez ensuite la crêpe et servez-la avant qu'elle ne refroidisse. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients.


Où acheter ?

PUBLICATIONS SIMILAIRES