Recettes

Petit-déjeuner

Biscuits au blé complet accompagnés de kiwi Zespri SunGold et de miel

Commencez la journée du bon pied avec des biscuits qui sortent juste du four. Partagez ces délicieux cookies avec vos enfants au petit-déjeuner, ils sont excellents pour la santé car très riches en vitamine C. À n'en pas douter, vous en redemanderez !

Recette riche en fibres, avec une haute  teneur en vitamine C. Elle fournit également une source naturelle de folate et une bonne source de  potassium.

Convive 4
Se cuisine 30 min.
Difficulté
Recette appropriée pour
Végétarien
Valeurs nutritionnelles: Par portion/personne
Calories372.5119%
Graisse22.12g32%
Saturés12.38g62%
Protéine8.21g16%
Glucides35.85g12%
Sucre15.98g18%
Fibre4.45g15%
Folate49.98μg12%
Potassium335.42mg12%
Vitamine C42.91mg57%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 125 g de farine de blé complète
  • 50 ml d'huile de coco
  • 30 g de sucre brun
  • 60 g de yaourt nature sans matière grasse
  • 1 petit œuf
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 50 g de noix
  • Une pincée de clou de girofle moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel

 

Pour la décoration :

  • 1 kiwi Zespri SunGold
  • 40 g de framboises
  • 20 g de miel

Méthode

  1. Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate de soude dans un saladier. Ajoutez en remuant l'huile, le sucre, le sel, la cannelle, le clou de girofle, l'œuf et le yaourt jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Hachez les noix grossièrement puis ajoutez-les à la pâte. Façonnez ensuite à la main des boules de pâte de taille identique et déposez-les à 2 cm d'intervalle sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Aplatissez-les ensuite un tout petit peu.
  3. Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180° C de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortez-les ensuite du four et laissez-les refroidir complètement.
  4. Épluchez le kiwi Zespri, coupez-le en dés puis placez-les sur les biscuits avec les framboises et un peu de miel.


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