Recettes

Plats principaux

Sandwich au poulet avec kiwi Zespri Green, roquette, fromage à la crème et moutarde

Préparez un sandwich à vos enfants pour leurs journées à l'extérieur ou leurs activités sportives en plein air. Avec cette recette, ils seront au meilleur de leur forme et mangeront équilibré grâce au potassium et à la vitamine C du kiwi. Accompagnez le sandwich d'un smoothie au kiwi ou d'eau minérale avec quelques gouttes de jus de citron.  

Recette riche en fibres et à forte teneur en vitamine C. Bonne source de potassium et source naturelle de folate.

Convive 4
Se cuisine 15 min.
Difficulté
Valeurs nutritionnelles: Par portion/personne
Calories39020%
Graisse13.96g20%
Saturés4.65g23%
Protéine22.9g46%
Glucides41.74g13%
Sucre7.24g8%
Fibre7.13g24%
Folate71.51μg18%
Vitamine C55.8mg74%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 300 g de baguette aux céréales complètes
  • 2 kiwis Zespri Green
  • 200 g de blanc de poulet
  • 50 g de roquette
  • 100 g de fromage à la crème
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Méthode

  1. Coupez le poulet en lamelles et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les lamelles de poulet pendant 4-5 minutes.
  2. Mélangez le fromage et la moutarde. Lavez la roquette. Epluchez et coupez finement les kiwis Zespri.
  3. Coupez le pain en 4 puis chaque morceau en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez la préparation de fromage et de moutarde puis les morceaux de kiwi sur le dessus. Ajoutez le poulet, la roquette et une pincée de sel. Servez.


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