— Plats principaux
Carpaccio de bœuf au kiwi et au parmesan
Testez ce Carpaccio italien classique, très savoureux, riche en protéines et en fibres. Traditionnellement servi en entrée ou, en plus grande quantité, comme plat principal.
Recette riche en fibres, à forte teneur en vitamine C. Bonne source de potassium et source naturelle de folate.
Calories25513%
Graisses16.7g24%
Saturés4.3g22%
Protéines19.5g39%
Glucides5.8g2%
Sucres5.5g6%
Fibres2.3g8%
Folate34.4μg9%
Potassium503mg18%
Vitamine C34mg45%
conseilS
Éprouvé
Comment déguster un kiwi ?
On peut déguster un kiwi de bien plus de façons que vous ne l'imaginez. On coupe souvent le kiwi en deux avant de détacher la chair à l'aide d'une cuillère mais on peut également l'éplucher. Vous pouvez le découper en jolies tranches horizontales, en morceaux prêts à être servis aux enfants ou dans une salade de fruits, dans une tarte ou encore avec du muesli.
Le kiwi se décline à l'infini, chaud ou froid, en entrée, plat principal et en dessert, tous différents les uns des autres. Que dites-vous par exemple de ce menu : un surprenant cocktail au kiwi en apéritif, des crevettes accompagnées d'une sauce rafraîchissante au kiwi en plat principal, suivies d'un tajine d'agneau au kiwi, pour terminer par une glace au kiwi ? Retrouvez vos plats favoris à base de kiwi dans notre sélection de recettes.
Une chose est sûre : quelle que soit la façon dont vous dégustez votre kiwi, vous ferez le plein de vitamines !
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