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Desserts

Brownie léger recouvert de kiwi et de chocolat

Nous avons tendance à penser que les desserts ne peuvent pas être équilibrés, mais ce n’est pas nécessairement le cas. Par exemple, voici une version plus légère de ce plat traditionnel, le brownie au chocolat avec kiwi. Tout le monde va l’adorer !

Recette riche en fibres à forte teneur en vitamine C. Bonne source de potassium et source naturelle de folate.

Convive 10
Se cuisine 40 min.
Difficulté
Recette appropriée pour
Végétarien
Allergique au lait
Valeurs nutritionnelles: Par portion/personne
Calories199.210%
Graisses8.13g12%
Saturés3.97g20%
Protéines5.67g11%
Glucides25.8g8%
Sucres18.1g20%
Fibres3.78g13%
Folate15.6μg4%
Potassium238.2mg9%
Vitamine C16.48mg22%
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients Méthode

Ingrédients

  • 110 g de farine de blé entier
  • 60 g de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 200 g de compote de pommes
  • 2 œufs
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
  • 100 g de chocolat noir

 

Pour la garniture :

Méthode

  1. Mélangez la farine de blé entier, la poudre de cacao et le sucre dans un bol.
  2. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
  3. Mélangez le beurre de cacahuètes, les œufs et les blancs d'œufs, la compote de pommes et les ingrédients secs, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  4. Versez la pâte dans un moule rectangulaire de taille moyenne avec papier sulfurisé puis cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant 20 à 25 minutes. Retirez du four et laissez refroidir dans le moule.
  5. Retirez du moule et déposez-le sur une assiette puis recouvrez avec les tranches de kiwi Zespri.
  6. Faites fondre les 2/3 du chocolat restant, puis ajoutez l'autre tiers et mélangez. Versez sur le kiwi en fines couches à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.


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